廚具、桌椅、鍋碗瓢盆、油鹽醬醋……廚房的物品太多，一不小心就成為家中需要整理收納的“重災區(qū)”。對于不少家庭來說，廚房收納一直是一個“老大難”問題。如何讓空間有限的廚房時刻整潔有序、存取方便，避免落入徒有顏值而實用性不強的誤區(qū)中，更需在收納問題上下足功夫，落到實處。

■新快報記者 梁茹欣/文 圖/受訪者提供

廚房成收納“重災區(qū)”，超七成戶主深受其擾

“家里的瓶瓶罐罐太多了，光是各種物品就占了不小面積?！碧崞饛N房收納，小林是一肚子苦水要倒?！懊看纬赐瓴耍瑥N房就變得一團亂，從鍋碗碟筷到灶臺、廚電外殼都有一層油污，收拾起來很麻煩，再加上南方天氣潮濕，很難一直保持廚房整潔清爽……”小林向新快報記者表示，哪怕現(xiàn)在家里人口不多，但對于廚房空間規(guī)劃和收納方面的需求仍比較強烈。

皮阿諾與一兜糖日前聯(lián)合發(fā)布的《2022新中產(chǎn)廚房收納升級白皮書》顯示，參與調(diào)查的10140位戶主中，超六成廚房面積不超8㎡，滿意度也僅僅只是“剛過及格線”;近七成受訪者認為自家廚房物品雜亂、收納困難。廚房收納空間與實際需求的“不匹配”，成為了影響廚房滿意度的關鍵詞。其中，“廚房柜內(nèi)規(guī)劃不合理，難以滿足多種物品收納”“物品收納沒有分類，經(jīng)常亂放”“角落及高處物品取用麻煩，經(jīng)常被遺忘”，以及“廚房空間利用率低”,無法滿足高效收納需求等成為大部分戶主的困擾。

留存道深圳分院整理師喬小米接受新快報采訪時指出，在她所接觸到的客戶中，他們的廚房具有空間小，物品量多等特點，普通存在“放不下、找不到、不好拿”等幾大收納難點?！皬N房相比其他區(qū)域，存儲的物品本來就相對繁雜一些，加上不少人有囤貨習慣，就更容易‘泛濫成災’。許多人的廚房有很多過期物品，特別是食品類;又或者各種類物品沒有固定好的位置，當需要取用時，得在廚房到處找;此外，他們的臺面空間往往還堆滿物品，不方便下廚操作，每次使用前都要先把臺面物品先挪到一邊再備菜切菜?！?

避免“顏值自嗨型”，廚房收納需落到實處

廚房空間狹小、物品繁雜，想要提高空間利用率，又能用起來順手，不妨從以下幾個方面著手。首先，根據(jù)下廚者的習慣和動線來規(guī)劃好廚房空間，遵循洗、切、炒、出菜的流程布局，做好廚房的干區(qū)和濕區(qū)規(guī)劃。其次，按照清空、分類、篩選淘汰、收納、貼標簽的整理順序將物品清理出來，釋放空間。在進行徹底的清空和分類，了解廚房現(xiàn)有物品后，在下次采買時，盡量避免重復購買，以占用過多空間。同時要根據(jù)每類物品標簽引導，養(yǎng)成用完物品及時歸位的習慣，徹底解決復亂問題。

在細節(jié)方面，可根據(jù)使用者的身高設置合適的臺面高度;對于櫥柜地柜，除了用層板設計，還可以增設一些好用的抽屜拉籃，更方便查看和拿取;柜體內(nèi)層板，則可以做成活動式，避免高的物品放不進、矮的放了空出一大截等情況，從而充分利用每一寸空間。

隨著廚房使用需求的升級，也帶動行業(yè)對于收納品類的擴充。被窩家裝《2021新消費者家居觀察及趨勢報告》提供的數(shù)據(jù)顯示，“收納產(chǎn)品”成為居住者最關注的產(chǎn)品，占比近兩成，關于收納技能的關注度持續(xù)上升。不過，對于水槽瀝水掛籃、收納盒、調(diào)味拉籃、鍋蓋架等廚房“收納神器”，部分消費者表示這些產(chǎn)品看似顏值高實用性強，但在實際使用過程中，仍有改善的地方?！笆忻嫔系氖占{產(chǎn)品的功能大同小異，有些產(chǎn)品不但沒有解決收納問題，還因為功能雞肋閑置在一旁，增加了收納負擔?！毙×值捏w驗，同樣在不少產(chǎn)品的測評中看到。

喬小米表示，目前市面上的收納產(chǎn)品眾多，消費者很容易心動“種草”。實際上，每種收納用品，都不一定適合每個家庭或每一個人?！敖ㄗh消費者在購買前，要先了解家里空間和物品情況，經(jīng)過測量后再搭配購買。同時也不要為了收納而收納，收納攻略更多時候是提供一種思路，每個家的情況都獨一無二，適合自己的才是最好的。”

廚房易藏污納垢，日常清理不可少

中國人的烹飪習慣是煎、炸、爆炒，油煙較重。想要廚房保持干凈整潔，除了收納功能到位之外，還有避免出現(xiàn)油污、霉菌等情況。為此，日常的清理必不可少。

前期，在廚房鋪墻面和地面時，戶主不妨盡量選用防油污易清潔的材料，利用好除油煙設備，從根源上減少油污出現(xiàn)。日常則注意使用油污清潔液、除霉劑等，對砧板、碗筷、刀具、抹布、水池、廚電等做好清潔工作、定期消毒殺菌。而廚余垃圾桶則可以隱藏在角落或水槽下，方便收集垃圾，并及時清理，以免發(fā)臭腐爛，滋生細菌。

此外，在柜體內(nèi)部，可以使用密封袋、密封罐和收納筐等收納工具來收納物品，防止物品散落在外造成衛(wèi)生問題，還可以使用防污防潮墊。清潔起來時，主要清理墊子就好，更加省心省力。臺面區(qū)域，除了放置高頻常用物品，例如電飯鍋等，要盡量少放東西以便清潔，還可以利用好墻面空間，把調(diào)味料、小型烹飪工具上墻，這樣更方便打掃。

事實上，承載著一日三餐的廚房，近年來漸漸從單一的烹飪場所跳脫出來，成為更多家庭情感交流、生活空間美學、品質(zhì)生活享受的重要場所，這意味著戶主往往需要投入更多的時間精力打造維持，也帶動對家居行業(yè)對廚房收納體系升級更多思考，促進企業(yè)升級迭代。

責編：羅靈芝

來源：新快報